Para elaborar este postre lo mejor es que compres naranjas que no tengan pepitas. Si no tienes o no te gusta la miel, puedes sustituirla por azúcar.
Abrir los pimientos y quitarles las semillas. Ponerlos a remojo con agua unos 30 minutos. A continuación se escurren y se pican con un mortero. Posteriormente se pasan a un cuenco donde se añade el jugo de los ajos prensados, la sal, el cilantro y la alcaravea. Mezclar bien, cubrir la mezcla con aceite de oliva virgen extra y tapar. Debe dejarse reposar durante 12 horas antes de ser consumida.
Ingredientes:
- Para 2 personas:
- 2 naranjas
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de aceite oliva virgen extra Oleoestepa Ecológico
- hojas de menta
